高压均质机的发展方向：

　　1、超高压性

　　由于高压均质设备在营养液原浆、生物工程、超微破碎技术及纳米技术中的推广使用，使其产品覆盖范围迅速扩大，所要求使用的压力也越来越高，日前，要求使用压力在100MPa以上的客户越来越多。但国内能生产压力在100MPa的工厂并不多，而150MPa的均质机只有某些能生产。国外的设备相对比较成熟，较高压力能达到200MPa，但由于在其价格昂贵、易损件提供困难等原因，使国内用户难以接受。

　　2、全自动智能化

　　随着现代化大工业自动化生产的需要，均质机已经可以独立串联生产线上。大大提高了食品生产的自动化程度。为使食品生产线可以连续稳定、卫生的工作，就需要均质机与前后处理设备之间有很好的匹配，并能在动态条件下远程自动调整技术参数、自动检查各部门分运转状态、自动判别故障，并且能在特殊情况下自动停机。

　　高压均质机的应用：

　　能使料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合，本设备是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。

　　对牛奶、豆奶等乳制品液料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用价值。

　　用于冰淇淋等制品的生产中，能提高液料的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。

　　用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液的分层，改善料液外观的作用，使其色泽更鲜艳，香度更浓，口感更醇。